Osina Foods Bitter Leaves dry 100 g

Osina Foods Bitter Leaves dry 100g – Getrocknete Bitterblätter für Ofe Onugbu und Ndolé

Bitterblätter (Vernonia amygdalina) sind die Basis für zwei der bekanntesten Suppen Westafrikas: nigerianisches Ofe Onugbu und kamerunisches Ndolé. Der Bittergeschmack der dem Namen entspricht wird durch gründliches Waschen fast vollständig entfernt – was bleibt ist ein würziges, aromatisches Blattgemüse mit Charakter. Die getrocknete Version ist lange haltbar.

Was dieses Produkt besonders macht

• Für Ofe Onugbu und Ndolé – zwei der bekanntesten Suppen Westafrikas
• Getrocknet – lange haltbar und immer verfügbar
• Durch Waschen entbittert – der Bittergeschmack lässt sich regulieren
• Würzig und aromatisch nach dem Entbittern
• Osina Foods Qualität

Verwendungstipp

Getrocknete Bitterblätter zuerst in warmem Wasser einweichen, dann mehrfach waschen und kneten um die Bitterkeit zu reduzieren. Je öfter man wäscht, desto milder wird der Geschmack. Dann in die Suppe geben und mitkochen. Erhältlich bei Osina Afro Market in der Schweiz.