Matooki Bitoke Fresh peeled and frozen 1 kg

Matooke Uganda ca. 1 kg – Ugandas Nationalgericht beginnt hier

In Uganda isst man Matooke wie in der Schweiz Kartoffeln – täglich, zu fast allem, unverzichtbar. Die grünen Kochbananen schmecken nicht süss sondern neutral und stärkehaltig, nehmen den Geschmack von Saucen und Stews perfekt auf und liefern sättigende, langanhaltende Energie. Traditionell werden sie in Bananenblätter eingewickelt gedämpft – das Ergebnis ist eine weiche, cremige Beilage die sich mit allem verbindet.

Was Matooke besonders macht

• Neutral und stärkehaltig wie Kartoffeln – kein süsser Bananenbeigeschmack
• Nimmt den Geschmack von Groundnut Stew, Beans und Fleischsaucen perfekt auf
• Reich an Kalium und Vitamin B6 – nährstoffreiche Beilage
• Glutenfrei und natürlich – ohne jegliche Zusatzstoffe
• Vielseitig: dämpfen, kochen, stampfen – alles funktioniert

Zubereitungstipp

Matooke schälen, fest in Bananenblätter einwickeln und 45–60 Minuten dämpfen bis sie vollständig weich sind. Ohne Bananenblätter: in einem Topf mit wenig Wasser bei niedrigster Hitze garen. Zu Groundnut Stew, Beans in Sauce oder gegrilltem Fleisch – das ugandische Nationalgericht. Erhältlich bei Osina Afro Market in der Schweiz.