Cowtail / Oxtail 1.5kg – Ochsenschwanz für tiefe aromatische Stews
Ochsenschwanz braucht Zeit – aber die Zeit lohnt sich. Nach 2–3 Stunden langem Schmoren wird das Fleisch butterweich, löst sich vom Knochen und die Gelatine gibt dem Stew eine samtige, tiefe Konsistenz die kein anderes Fleischstück erreicht. Ein Klassiker der jamaikanischen und westafrikanischen Küche.
Was dieses Produkt besonders macht
- Ochsenschwanz – für langsam geschmorte Stews
- Wird butterweich nach langem Kochen
- Gelatine gibt dem Stew samtige Konsistenz
- 1.5kg – ausreichend für einen grossen Topf
- Klassiker der jamaikanischen und westafrikanischen Küche
Verwendungstipp
Mit Gewürzen, Tomaten und Scotch Bonnet mindestens 2.5–3 Stunden langsam schmoren. Der Aufwand lohnt sich. Erhältlich bei Osina Afro Market in der Schweiz.
- Herkunftsland: Schweiz
- Versandgewicht: 2,00 kg
- Artikelgewicht: 1,50 kg
- Inhalt: 1,50 kg
Ochsenschwanz
