Afroase Okazi/Eru/Fumbua/Koko Leaves surgelées 200 g – L'ingrédient phare de l'Eru camerounais
Les feuilles d'okazi sont connues au Nigeria ; au Cameroun, on les appelle eru ou fumbua – et elles constituent l'ingrédient principal du plat le plus célèbre du Cameroun : l'eru. Ce légume-feuille d'un vert profond, au goût légèrement âpre et aromatique, est finement ciselé et préparé avec des feuilles de waterleaf, de l'huile de palme et de la viande pour former l'un des ragoûts les plus copieux d'Afrique de l'Ouest.
Ce qui rend ce produit unique
- Frais surgelé – l'arôme et la texture sont préservés
- Le légume incontournable de l'Eru camerounais
- Également pour la soupe Afang et la soupe Okazi nigérianes
- 200 g – suffisant pour 4 à 6 portions d'Eru
- Qualité Afroase – directement issu de la communauté camerounaise
Conseil d'utilisation
Après décongélation, bien essorer les feuilles et les couper en fines lamelles. Cuire l'Eru avec des feuilles de waterleaf, de l'huile de palme, de la viande, des écrevisses et des épices. Servir avec du fufu ou du garri. Disponible chez Osina Afro Market en Suisse.
Okazi Blätter (Gnetum Africanum)
